富山県氷見の寒ブリ味噌漬けは、天然の氷見の寒ブリを使った「味噌漬け」「かぶら寿し」を手作りしています。
”冬の味覚の王様”の氷見鰤をぜひ味わってください。
心のこもった寒ブリ君たちを、御歳暮、贈答にどうぞv(^0^)v
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氷見産寒ぶり味噌漬、販売解禁!! \(_ _)  
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”こだわり”の舌が歓喜!「氷見の天然寒ブリ」ですよv(^0^)v
氷見産天然寒ブリ、寒ぶり ■何故に美味しい、氷見の寒ブリ
何度も「どっちの料理ショー」などに紹介され日本一とうたわれる”氷見の寒ブリ”。氷見の寒ブリといえば、東京の築地市場でも高値で取引されるブランド品です。

富山湾の地形が作る”氷見の寒ブリ”
富山湾は大陸棚が発達していないので、岸からすぐ深くなり、日本でも有数の深さを誇ります。それゆえ、湾の上層部では”暖流系ブリ”等がとれ、下層部では”寒流系カニ”などがとれるという珍しいことがおこるのです。
大きく、
脂ノリノリに成長したブリが冬に暖流に乗ってやってくるのですが、富山湾あたりでオホーツク寒流に、ぶつかって”ビックリ”して富山湾氷見にやってくるんですねぇ
*”氷見の嫁入りと鰤”、”ブリと雷”の不思議な関係など、知ってお得なお話はコチラ
  (^o^)//""" 「寒ぶりステーキ」で極楽!!「味噌漬け」で天国!!

ステーキカット味噌漬販売です<m(_ _)m>

氷見の寒鰤
*氷見産寒ブリの美味しさ、美しさを見ていただきたいので、解体後の寒鰤写真です。どうです。この美しさ。味噌漬けはステーキカット切り身を味噌に漬けたモノです。 
*おおよそ、一切れ100〜120g程となっております。(刺身用ではありません。念のため)
絶品”氷見ブリの旨さ”に、冬に感謝!?
氷見産天然寒ブリ5枚樽入りは出世魚で、体長が大きくなるにつれ、  こぞくら→ふくらぎ→がんど→鰤と、名前が変わります。

氷見の人間がいかにブリを愛しているかの現れでしょう。氷見の漁師さんホントに日本一の寒ぶりを 誇りにしています。"怖いくらい・・・です (^0^;)"
そのプライドゆえ養殖モノ?あり得ません。 

冬の氷見にやってくる寒ブリは産卵前ゆえ、脂ノリノリに状態で定置網にかかります。
氷見の漁師さんは、大量の氷水でブリを仮死状態にして、すぐに漁港でのセリへ運びます。コチラで言う「沖じめ」という方法が用いられているので、その鮮度は抜群です。 

*写真はイメージです。

鰤の冬。おいしいものを食べようと胃袋もフル回転!!
氷見産寒ブリの味噌漬けです。

とろとろの「寒ぶり味噌漬け」こそ極めつき!! 氷見寒ぶり注文はこちら。
寒ブリ、ステーキカット5枚入り
日本一の”氷見ブリ”をアナタのご家庭でも。

寒ぶり(氷見産)の味噌漬け
内容量:寒ブリ5切れ入り
原産地
:寒ブリ(氷見産)、味噌(富山県産艶麗大豆使用)保存方法:冷蔵(10℃以下)
賞味期間: 
7日間(開封後は冷蔵庫(10℃以下)に保管の上、なるべくお早めにお召し上がりください。

自家製の富山県産艶麗大豆使用の味噌で大豆&糀の甘さとブリの美味しさのハーモニーがGOOD JOB!!です。 v(^0^)v


   又は、お得な国産ガンド鰤(鰤の小型モノ)味噌漬け4枚入りセットをどうぞ!!
 いただきました。寒ブリへのお客様の声・声援です。
京都:林田様より

お世話になっております。

今年の鰤は例年にも増して脂ののりが良くて美味しいですね!
醤油だけでなく山葵等も加えたりしてもう鰤刺身状態です
東京:太田様より

東京のデパ地下じゃあ、2000円くらいもする切り身を・・・
こんな値段でイイんですかぁ!!
これでも、例年より割高なんて・・・良心的な商売に感謝です。
もちろん、味はサイコーでした。また来年も必ず買いますね。
高知:藤島様より

噂で聞いた”氷見の寒鰤”
大満足でした。漬けてあるオミソも全然辛くなく、寒鰤の脂の甘みとマッチしている感じでした。
今度は贈答として両親に贈ろうと思いますのでその時は、宜しく願います。
横浜:浜田様より

このような美味しい貴重な品をわざわざ氷見まで出かけなくても手にはいることこの上なく嬉しいです。
機会あれば ブリの一本丸ごとを購入したいと思っておりますがいずれの時か又その様な事が可能であれば
お力添え御願いします。
人生でこのような美味しいものがいただけるなんて お金には換えられない喜びが有りますのでお伝えしておきます。
どうも有り難うございました。
*写真はイメージです。 
外はパリッ、身はふっくら。感涙の”寒ブリの味噌漬け”に挑戦v(^0^)v
氷見産天然寒ブリを如何でしょう。今までの鰤は何だったんでしょう?
かぶら寿し 700g入り 3.150円 かぶら寿し 1.200g入り 5.250円 かぶら寿し700g化粧箱入り かぶら寿し1200g入り化粧箱入り
かぶら寿し 3.400円 かぶら寿し 5.700円 かぶら寿し 3.600円 かぶら寿し 5.900円
かぶら寿し2000g入り 8400円 三権かまぼこ かぶら寿司、増量セット
かぶら寿し 7.500円 サーモンかぶら寿し 天皇杯受賞かまぼこ 増量エコロジーセット
大根寿し 寒ブリの味噌漬け 三五八漬の素 氷見乃匠うどん
大根寿し 寒鰤の味噌漬け 三五八漬の素 氷見乃匠うどん
氷見牛昆布〆 氷見産干物 指崎産特別栽培米 朝日松醤油
氷見牛昆布〆 氷見産干物 特別栽培コシヒカリ 朝日松醤油
ゆかり店長とビール
店長: 萬谷 縁
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 美味しんぼ84巻にも
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