業界初!!匠うどんと富山湾で獲れた、深層水、海藻(ながらも)が出会って、美味しい「ながらもうどん」が出来上がりました。
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クロネコ@ペイメント
富山湾深層水仕込みの”ながらもうどん”です。
神様がくれた富山湾”ながらも(海藻)”と深層水が華やぐ
ながらもうどん200g(袋入り)です 富山湾の ながらも(海藻)です
*ながらもうどん200g(約2人前)袋入りです。 *これが氷見沿岸の”ながらも”(海藻)です。
"ながらも”とは、生物学にはホンダワラ科海藻に属する、正式名称アカモクという、一年生海藻です。富山湾では氷見から石川県境で特に藻場(魚介類に棲み場や餌を提供する場所)が発達しているそうです。

なぜに”ながらも”と呼ぶかと言いますと、春から初夏にかけて流れてしまうことから「流れ藻」⇒「ながらも」となったようです。他の地方ではこの”ながらも”を食べる習慣はありませんが、氷見では、若く柔らかいものを湯通しして、酢の物や味噌汁の具、そしててんぷらに。細かく刻めば”とろろ”のように美味しく食べることができます。”めかぶ”よりも繊細な食感、”もずく”よりも磯の香りが強く、富山湾氷見の”磯の香り”そのものなのですねぇ。
何故に”ながらもうどん”にしたの?
匠うどんを販売している我々なのですが、うどんの原材料は、小麦粉、食塩、水です。しかしながら、どうにかして全国の皆様に氷見の郷土の香りと味、をお届けしたいとズッと考えていたのですヨ。

富山湾の”ながらも”と”深層水”を練りこんだミネラル成分(カリウム、カルシウム、マグネシウム、食物繊維、フコイダン)を含んだ、海藻の風味コリコリした食感を楽しめる”ながらもうどん”は、まさに我々の思いを叶えてくれたのです。
茹で方はどうなの?違うの?
"ながらもうどん”は、よくある、よもぎ、青海苔うどんのように、植物や海藻を粉末にして練りこんだうどんではありません。”ながらも”自身の食感と香りを味わい、体験していただきたいが為、大粒の”ながらも”が麺の中に入っております
したがって茹で方は普通のうどんと同じで構わないのですが、約7分ほど茹でられて、お好みの状態になりましたら冷水にて水洗いをしてお召し上がりください。
茹でる段階において”ながらも”が麺から分離することがありますが、商品には全く問題がありませんので安心して召し上がってくださいね。
    
ワカッタ。食べたい!!と
思った方は「へぇ〜ボタン」
をどうぞ。
 \(^O^)/
名称:ながらもうどん(干しうどん)、原材料名:小麦粉、海藻(ながらも)、食塩、内容量:200g(約2人前)
賞味期限:約18ヶ月、保存方法:常温にて保存・配送。
*そばと製造ラインを兼用しております。
◎単価:通常1束 420円のところ、  商品デビュー記念につき、400円で!! v(^0^)v
  お客様より、いただきました感想です。  (^人^)感謝♪
大阪市 T様より

7月8日、試しに購入した、「ながらもうどん」が届きました。
その日に手配いただき、ありがとうございます。早速、いただかせていただきました。
こしがあって、思っていた程クセがなくて、すごく美味しかったです。
つるつるっ、と、たいらげてしまいました(笑)
素敵な商品を知る機会を与えていただいたことに感謝しております。
本当にありがとうございました。
愛知県  Y様より

”ならうもうどん”本来を味わいたくて釜揚げにしました。
「おいしい」「おいしい」って言っている間になくなってしまっって・・・。味わう暇がありませんでした。(/_;)
 香りをもっと楽しむんだった。
コシがあって、さわやかなのどごしで、おしいしうちに  と思うあまり、息もつかずにたべてしまったのです。
半分残っていると思い、「まだあるよね。」って聞いたら「もう、ないよ。」って。
こんどは冷やしざるうどんでと いきごんでいたのに。

匿名希望様より

見た目は「麺の中のものは何?」と驚き。味、においは気になりませんでした。
反対に風味がよく麺のこしとあっていておいしかったです。海草なので海苔と似たようなものですよね。
麺のなかに練りこんでいた「ながらも」ほどよい量のような気がします。
これ以上だとなからもを食べていて、麺のおいしさも失いそうです。
試しに何もつけずに麺だけを味わいました。文句無くおいしいです。

店長:萬谷 縁
磯の香りがタマラナイ、
”ながらも”を練りこんだ
うどんの初登場です。
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